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别用这些错误招数来鉴别酱香型白酒!

时间:2018-10-28 15:56 作者:南将酒业 分享到:
       自从酱香型白酒市场逐渐回暖之后,各种类型、各种品质、各种品牌的酱香酒就出现在了市场上,让许多消费者在购买时都感觉无从下手。经过广大酒友们的各种实践之后,网上总结出了一些鉴别酱香酒品质的方法,比如观察酒花大小、挂杯程度等等方式。可这些方法并不靠谱,甚至有些方法还是错误的,下面就来说一说这些错误的鉴别方法吧!

观察酱香型白酒的酒花进行鉴别yy
 
       网上有很多以观察为主的鉴别方法,比如酒花、颜色、挂杯程度等方式,每个方式有各自的判断标准。一般都认为酒花越密集、消失速度越慢的酱香型白酒越优质;酒体呈现出来的颜色越黄,酒体的品质就会越好或者年份会越长;挂杯程度取决于酒体的粘稠度,而越粘稠的酒其陈放年份就会越高。
       当然以这些方法来鉴别酱香型白酒的品质与年份都不靠谱,因为现在这个时代的技术发达了,这些酒体现象都可以通过添加剂来实现,比如酒花可以用酒花剂、颜色可以用色素、挂杯程度可以用增稠剂。而且就连纯粮酒中存在的高级脂肪酸会在加水之后析出,使酒体变浑浊这种特性,现在也可以用一些方式来达到。
       而在所有的鉴别方法中,最奇葩的就是根据酒瓶的结实程度来鉴别,这可以说是一个与酒体完全不搭边的误区。因为假酒的酒瓶也是采用标准的酒瓶进行灌装,只要本身没有裂痕或踩的时候没咯到东西,那么就不会被轻易踩碎。而且现在大多造假者都不会使用假酒瓶灌装,基本上都是直接收购用过的真酒瓶来进行灌装。

纯粮酱香型白酒加水变浑浊kj
 
       然而更多平时喝酒的人是不会用以上这些方式去鉴别的,而是喜欢在喝酒时细细品尝酒体的口感,再与记忆中的口感相比较来辨别。不过这种方法也有缺点,因为一些不同的点都会导致口感的不同,比如贮存时间、贮存环境、喝酒场景以及心情等等。所以最好是选择正规渠道购买,不用去担心酱香型白酒的品质保障。
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