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喝酱香型白酒时食物搭配也有讲究!

时间:2019-01-22 15:43 作者:南将酒业 分享到:
       由于大多数酱香型白酒的度数都比较高,在饮用时高浓度的酒精会给口腔带来强烈的刺激感,所以很多人在喝酒的时候都会搭配一些食物同食以达到缓解的目的。但是这些食物并不是随意选择一些就可以的,甚至一些食物与白酒同食还会带来一些危害,所以在喝酱香型白酒时食物的搭配也是有讲究的!

喝高度酱香型白酒时要注意下酒菜的搭配
 
       最常见的就是搭配一些糖醋烹饪的菜肴,比如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为酱香型白酒中的酒精会对肝脏造成很大的负担与不利,而糖对肝脏及血液循环都有一定作用,并且其中的醋酸能与乙醇生成“醋酸乙醇”。所以在饮酒时多吃糖醋类的食物,不仅能保护身体的健康还有一定的解酒效果。
       此外在喝酱香型白酒时多吃一些高蛋白的食物也是非常好的,比如牛奶、牛肉、鸡肉、豆芽以及豆类等等食物。这是由于高度白酒中的酒精不仅会对口腔造成强烈的刺激,对肠胃也同样会形成一定的刺激,而食物中的蛋白质能在肠胃中凝固保护肠胃粘膜,并减少身体对酒精的吸收,当然喝点生鸡蛋清也有同样的效果。
       不过既然有以上这些食物可以对身体带来益处,同样也有很多食物会对身体造成伤害,比如酱香型白酒与胡萝卜同食、或是凉皮、熏腊等食物的时候就会造成伤害。因为不管是分解酒精还是分解胡萝卜素都是由肝脏来进行的,而且凉皮中存在的一些白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,在喝酒时吃这些食物都会对身体造成很大的伤害。

菜肴的搭配能缓解酱香型白酒带来的伤害
 
       而且除了要注意下酒食物的搭配之外,还要注意醉酒后的解酒方式,如果使用浓茶解酒的话也会对身体造成伤害,最好是服用藿香正气水或者大量的热汤来解酒。其实只要是身体摄入的一些食物或饮料,都一定要注意它们之间的一些搭配,就如酱香型白酒与下酒菜的搭配一般。
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