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并不是所有白酒都有南将V30一般微黄的酒体!

时间:2019-03-04 11:22 作者:南将酒业 分享到:
       只要是喝过南将V30等一些酱香白酒的人就知道,其酒体呈现出来的颜色是微黄透明的,而且随着陈放时间的不断增加其颜色也会逐渐的加深,喝起来也会更加的细腻、醇厚、丰满。但是在酒水市场中有着很多的酒水,不管陈放了多长的时间酒体都不会出现变黄的情况,从这点也能体现出南将V30等酱香白酒的不同之处!

酒体发黄的酱香白酒南将V30
 
       其实南将V30的酒体能有着微黄的色泽,是由很多的因素集合起来才形成的,比如工艺、原料、容器、环境、陈放时间等等。当然通过一些色素、添加剂也能使得酒体呈现出微黄的色泽,但是这种酒水喝起来并没有优质酒该有的口感特点,并且在进行陈放的时候还会出现变质的情况。
       南将V30之所以在出厂之时就有着微黄的酒体,是由于南将酒业在酿造时就选用了优质高粱作为原料,还经过了多次蒸煮、发酵、取酒的复杂工艺,并且还会在贮存几年之后才会灌装出售。这其中不论是大曲的使用量还是长时间的贮存陈放,都会对酒体颜色的变化起到很大的作用,酒体自然就会呈现出一种较为明显的微黄色。
       此外南将V30这类酱香白酒在酿造和储存的过程中,酒体内含有的物质之间会发生化学变化,从而使得酒体中含有较多的联酮类化合物,并且会随着陈放时间的推移而慢慢变多。这类化合物本身就能呈现出一定程度的黄色,当在酒体中的含量增加之后自然就会影响到酒水的色泽,这也是陈放时间越长酒体就越黄的原因。

南将酒业旗下的纯粮酱香白酒南将V30
 
       但是这些原因都是对于纯粮酿造的酒水来说的,如果是使用食用酒精勾兑出来的酒水,那么自然就不会出现酒体泛黄的情况。而且在购买酒水的时候一定要通过正规渠道购买,不然在市场中很容易买到添加色素的酒水,这种酒水就算呈现出的黄色非常浓郁,其口感、品质等方面也没有南将酒业旗下微黄的南将V30好。
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